今日は福岡な 僕

いつも楽しみな 福岡。やっぱりら～めんでしょ～。　空いている時間に、先生やホテルスタッフ、いろいろな人からリサーチ。　ホテルスタッフおすすめの『海豚や』に決定。　懇親会・会場転換している時間を利用して そそくさと タクシーに乗り込みゴー。

おすすめは、　『油そば』　　　　　　　　　　

調子に乗って もう一杯、『ラーメン（豚骨醤油）』　　

もうお腹が ponpon desu.....

ラーソーメン

今日が本番。　福岡でいつもお世話になっている Nakano君にほとんどオマカセして、今日も モクモクと写真撮影。 毅さんとNakano君の打合せ風景や マスクをしてﾆｺﾆｺしているスタッフも撮影。　遊んでいるように見えますが、一応 しっかりと仕事もしてますよ。　昨日からの立ち仕事と電車移動で、いつの間にやら 脚がﾊﾟﾝﾊﾟﾝ。 空き時間には、意味もなくストレッチや散歩をして 脚の疲れをほぐしていました。

終了後は、Nakano君に連れられて 地元の人たちが普段行っている 居酒屋『ふとっぱら』にてお疲れさん会。　久しぶりに一緒に仕事ができたので、サーフィンの話や仕事の話で楽しい時間でした。

そして、最後に Nakano君オススメの 『ラーソーメン』　聞いた瞬間に　なんじゃそりゃ・・・・。 聞いた事すらない食べ物でしたが、食べてみたら 案外ハマル味。 麺はラーメン　甘めなつゆにつけて食べるのですが、一度食べたらちょっとクセになる味でした。

荻窪ﾗｰﾒﾝ十八番／十八番ﾗｰﾒﾝ＆餃子

今夜は、気なっていた 荻窪ﾗｰﾒﾝ十八番へ行ってまいりました。　餃子は、皮が厚めでﾓﾁﾓﾁしていて 中の具が コレでもかって感じに詰まっていました。パリッとした焼き上がりでしたが、僕の好みとしては もう少し薄めの皮のほうが いい感じかな。。。 ｵｽｽﾒと書いてった『十八番ラーメン』　美味しかったですね 焼いたﾈｷﾞと豚肉にゴマ そして絶妙な油　ちょっとお疲れ気味な僕の体が心から温まりました。　

佐野/宝来軒・ワンタンメン

今日は、ラッピングバスの予備日として佐野のﾋﾞｼﾞﾈｽﾎﾃﾙを予約していたのですが、思いのほか早く完成してしまい 1日ゆっくり宇都宮へ移動するだけとなりました。　朝　海に行けないのは寂しいけど、タマには 海の香りがしない朝でもいいですね。

ホテルを出発して、宇都宮に行く前に　前回、職人さんに教えてもらった佐野ラーメンを食べに　宝来軒へ行ってまいりました。前回は、ｵｽｽﾒ普通のラーメンだったので 人気のワンタンメンにしてみました。　普段、ワンタンを食べる事などない僕ですが　少しだけ寒さを感じる この季節には いいですね。　そして、楽しみにしていた 青竹打ちの麺 何とも言えない食感が好きですね。麺にコシがあるわけでもなく、軟らかいでもなく、でも、独特の ちじれ がスープによくからむ麺で 美味いっす。　年に１～２回程度しかこれない場所だから 余計に美味しいかも？ ですね。

 

ワンタン軒／支那そば

今日の昼も行っちゃいました 『ワンタン軒』 。　のれん をくぐると、いらっしゃいませ～って 満面の笑みで ナオキ君がお出迎え。　そして、注文したのは、お昼にオススメの『支那そば』。 醤油ベースのスープなんですが 見た目は真っ黒で スゴク味が濃そうでしたが、一口飲んでみると深い醤油の味がして　後から少し甘味を感じました。そして、何よりも驚いたのがこだわりのチャーシュー 　先日行ったときもそうだったのですが、丸い物が1枚と長方形の物が2枚入っているんです。　丸い方は、とろっとしていて濃厚な味、長方形の方は、しっかりと味がして噛めば噛むほど肉本来の味がでてきます。　『支那そば』は、本当のラーメンの味でした。

ワンタン軒／伊賀忍たまラーメン

ちょっと寒さを感じる 今夜の食事は、ラーメン。　知り合いの 山ちゃんが美味しいですよ～。。。って言っていた　『ワンタン軒』　僕の母校である 葵ヶ丘小学校（高丘東）近くに行ってきましたよ。　まずお店に入って　思いっきりビックリ!！　なんと店主は、小・中学校と一緒にサッカーをしていた後輩でした。　なんかちょっと嬉しくなって　ラーメンだけのつもりが、餃子にライスまで注文してしまいました。　料理ができるまでの時間、久しぶりにサッカーの話や昔の話ができて楽しいひと時でした。　そして、まず餃子が僕とRimixの前にやってきました。　一口食べてみると、中から少し汁が出てきて あとを追うように ｷｬﾍﾞﾂとにんにくの味が口の中に飛び込んできました。皮は、パリッとしていて 後輩だからではなく　本当に美味しかったです。

そして、いよいよ　目的の　『伊賀忍たまラーメン』　スープは、とんこつしょう油味で　一口飲んでみると 濃厚なようでサッパリしていて、 にんにくの味がしながら　後からちょっとピリッとして大好きな味でした。 麺は、少し平打ちでコシがあり、　とろっとしたチャーシュー、半熟卵がのっていて　久しぶりに　また食べたいと思ったラーメンでした。　後輩が一生懸命に調理してくれているのを見て、感動していたので 　それが、少しだけ隠し味となっているかもしれませんが　皆さんに是非、一度食べていただきたいです。

後輩の　「ナオキ君」です。

阿里山の台湾拉麺

昨夜遅くまで飲んでしまったお酒が、オモイッキリ体内に残ってしまって　朝から体が動きません。しかし夕方から看板設営作業のお手伝いがあり　すごく遅めに出社。。社員達に怒られ　ちょっとブルー。こんな経営者だから社員がしっかりしていくんだな。　

まこっちゃんと、夕方の設営を終え 撤去までの時間で食事をしようと近くの台湾料理店へ行きました。　たま～に食べる『台湾拉麺（辛口）』は、いたって普通の味で　麺も　スープも普通　ただ辛口なのに、ぜんぜん辛くありません。　メニューには、超辛口もあるのですが、店員さんに聞くと片言の日本語で「超・辛いよ～」って言うから。。

源ちゃんらーめんのねぎらーめん

丼いっぱいのﾈｷﾞﾈｷﾞネギがのったラーメンは、マジで美味いです。胡麻油をたらしたあとで焦がしてある 地元豊川産のネギは、寒いこの季節には　ヤミツキデス。スープは、醤油・味噌・白湯の3種類があり　麺は細めのちじれ麺　ついでに　明日の仕事も考えずに　餃子も堪能してしまいました。

情熱ﾀﾝﾀﾝ麺の角煮タンタン麺

何ヶ月かぶりに行ってきました。ちょっと肌寒いかなと思った日には、決って食べたくなる味です。ちょっと辛いゴマダレのスープに唐辛子の味がいいんです。2個入っている大き目の角煮もちょどいい軟らかいで、ただ軟らかいだけの　そこいらの店とは違います。

茶屋亭のつけ麺

朝から刈谷へ看板を設置に行ってきました。 仕事を終えて時間もまだ早いと言う事で、一緒に行った成瀬君オススメのラーメンを食べに常滑の 『茶屋亭』 へ。中部国際空港の近くにあるのですが、中に入ると地元の人たちで満席状態　とりあえずｵｽｽﾒのつけ麺を注文。ちなみにオーナーは、東京で修行をして 常滑にお店を開いたそうです。麺は太めのﾓﾁﾓﾁちじれ麺で　スープは、醤油ﾍﾞｰｽで一見　濃い味と思いきや　後味がスッキリゆずコショウ　最高に美味しかったです。